magourmandamoi

Ah la la! Pinterest! Je vous conseille d'y jeter un coup d'oeil, un catalogue d'idées sur ...tout!!!

Hier j'y ai déniché une recette mettant en scène les choux de Bruxelles, légumes de saison. Je l'ai modifiée un peu fautes d'ingrédients. Merci à la personne qui a épinglé cette idée : Amour de Cuisine/Pinterest.

Blanchissez 5 minutes vos choux de Bruxelles (après les avoir bien sûr nettoyés, débarrassés des petits morceaux trop durs ou jaunes)

Egouttez-les et mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sirop d'érable, de la cannelle en poudre, de la muscade, du sel, du poivre.

Sur une plaque de cuisson, versez cette préparation ainsi que des petits dés de courges crues eux aussi enveloppés de cette mixture.

Faite cuire et caraméliser les légumes pendant 20 bonnes minutes.

Bon appétit! C'est excellent et en plus c'est beau à voir. C'est un bel accompagnement pour vos plats. Nous l'avons mangé tel quel, sans rien d'autre, c'était délicieux.

Le sirop d'érable est très prisé en ce moment. Le mode de vie vegan (aucun produit d'origine animale - donc pas de miel! Du sirop d'érable oui!) met largement ce sucre à l'honneur.