Cake surprise enfants
Le numéro 111 du magazine Elle à Table regorge de bonnes idées!
Voici ma version du cake surprise enfants. A défaut d'un emporte-pièce en forme de lapin, j'ai utilisé un emporte-pièce en forme de cloche! J'ai utilisé de la farine complète. Il convient de choisir un moule à cake très haut ou/et un tout petit emporte-pièce de façon à ce que la forme surprise en chocolat ne déborde pas de la pâte nature. C'est ce qui s'est passé chez moi, mais ce n'est pas grave, le résultat "surprise" a quand-même fonctionné.
Ingrédients
Préparation
- 1.
Préchauffez le four sur th. 5-6/160°.
- 2.
Préparez le cake au chocolat. Beurrez un moule à cake. Délayez le cacao dans l’eau bouillante. Réservez. Fouettez le beurre et le sucre 6 mn, jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez la vanille, les œufs et le cacao délayé. Mélangez bien. Ajoutez la farine et mélangez, sans travailler la pâte.
- 3.
Versez dans le moule. Faites cuire 1 h à 1 h 10 mn. Vérifiez la cuisson avec une pique en bois. Laissez tiédir 5 mn, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
- 4.
Coupez en tranches de 1 cm environ et découpez des petites formes avec un emporte-pièce (lapin ou cloche ou oiseau, etc.).
- 5.
Préparez le cake nature. Beurrez et farinez un moule à cake ou à manqué. Préchauffez le four sur th. 6/180°.
- 6.
Travaillez le beurre et le sucre avec un fouet. Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant, puis ajoutez la farine et la levure.
- 7.
Versez un peu de pâte au fond du moule, rangez les formes découpées dans le cake au chocolat en les serrant bien, versez délicatement le reste de pâte.
- 8.
Tapotez légèrement le moule, enfournez et faites cuire 40 mn : 15 mn sur th. 6/180° et 25 mn sur th. 5/150°. Vérifiez la cuisson avec une pique en bois. Laissez tiédir avant de démouler. Tranchez et servez.
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