magourmandamoi

Bonjour à tous!

Voici une recette de cookies au chocolat et aux graines qui ont rencontré un succès phénoménal dans la maisonnée!

Pour 24 gros cookies il vous faut :

500 g de farine (mélangez farine de blé, de riz et de châtaigne, proportionnez selon votre goût- les intolérants au gluten supprimeront le blé)

1 sachet de levure

Entre 80 et 150 g de sucre (attention la farine de châtaigne donne un goût naturellement
très sucré à la cuisson. Mélangez ou choisissez entre sucre roux, blanc, vanillé et/ou glace, proportionnez selon vos envies)

2 pincées de sel

200 g de beurre

100 g de pâte à tartiner ou chocolat en poudre

2 oeufs

200 g de pépites de chocolat ou de chocolat dessert (j'ai utilisé une plaque de chocolat dessert au praliné)

Graines de lin et de chia

Mélangez tous les ingrédients secs.

Faites fondre la pâte à tartiner et le beurre.

Versez le mélange sur les ingrédients secs, puis ajouter les oeufs. Mélangez. A la main c'est mieux.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Jetez-y une petite poignée de graines de lin et de chia.

Réservez 1 h minimum au frigo.

Préchauffez votre four à 240 degrés.

Recouvrir les plaques du four de papier sulfurisé. Faites des boules de 5 cm environ et déposez-les sur la plaque en appuyant dessus avec la paume de la main.

Enfournez pendant 10 minutes.

Si les cookies sont très mous, s'ils paraissent pas cuits, laissez-les, ils vont durcir. Si vous les aimez avec un coeur à peine cuit, c'est parfait. Sinon, poursuivez un peu la cuisson. Ma plaque du haut présentait des cookies plus cuits que ceux de la plaque du bas. Ainsi il y en avait pour tous les goûts!

Bon appétit.... et mangez de la soupe le soir....